Siapa sih tak kenal dengan si pedas namun membuat kangen ini.Namun siapa sangka kalau si pedas yang hampir selalu ada dalam masakan diseluruh dunia ini mengandung banyak manfaat.Cabai juga banyak macamnya.Dari cabai rawit yang masih kecil tapi pedasnya luar biasa,sampai paprika yang gendut bulat tapi rasa pedasnya tidak terlalu menggigit.Konon bangsa meksiko kuno telah menanam dan makan cabai sejak lama.Pada tahun 1500 tahun lalu,cabai dibawa ke india.Sejak itu,cabai menyebar ke seluruh dunia.Banyak pedagang india berkeliling Asia untuk berdagang.Nah,salah satu dagangan mereka adalah cabai yang akhirnya sampai juga di indonesia.
MINERAL DAN VITAMIN TINGGI
Tanaman cabai (capsicum sp) terdiri dari cabai merah (C.annum L) dan cabai rawit (C.frutescens).Cabai merah yang buahnya relatif besar disebut dengan cabai merah besar,dan cabai merah yang buahnya ramping disebut cabai keriting.Cabai merah keriting lebih pedas dibandingkan cabai merah besar.Saat ini juga terdapat cabai hibrida yang berukuran besar yaitu paprika,hero,long chili dan hot beauty.
Cabai sesungguhnya merupakan bahan makanan kaya gizi.Cabai rawit banyak mengandung vitamin C dan betakaroten(provitamin A),mengalahkan buah-buahan seperti mangga,nanas,pepaya dan semangka.Bahkan kadar mineralnya terutama kalsium dan fosfor,mengungguli ikan segar.Sementara kandungan vitamin C cabai hijau lebih besar dibanding pada cabai rawit.
